Tag: wijntoerisme

9 café´s in Parijs waar je goede wijn kunt drinken

 TAGS:undefined

 

Ondanks dat Spanje zijn weg naar de top baant als land bij uitstek in gastronomisch oogpunt, blijft Parijs bekent staan door zijn lofzang aan de goede keuken, de champagne en de goede dranken. Als je de gelegenheid hebt om je vakantie door te brengen in Parijs of om snel een bezoek aan de stad te brengen, dan zal deze lijst van café´s en bars om wijn te drinken je zeker van pas komen.

1. L’Écluse Madeleine. Je kan daar de heerlijke Bordeaux wijnen en andere plaatselijke specialiteiten proeven. Probeer ook hun toetjes en kazen om de drank te vergezellen.

2. L’Écluse Grands Augustins. Heerlijke nagerechten en uitmuntende vleeswaren zijn de trekpleisters van deze bar, waar de Franse wijnen met oorsprongsbenaming te kust en te keur te krijgen zijn.

3. Nicolas Bercy. Zij bieden een wijnkaart met zo´n 15 soorten verschillende wijnen. Je kan daar zowel per glas als per fles bestellen en er zijn bovendien goede en traditionele Franse specialiteiten.

4. Vinomania. De naam van het lokaal zegt het al: heerlijke wijnen, waarvan verschillende met oorsprongsbenaming en vele nieuwe en vreemde specialiteiten als je ook eens nieuwe wijnen wilt uitproberen.

5. Le Comptoir Marguery. Je kan hier verschillende soorten wijnen en champagnes proeven.

6. Le Tambour. Deze kleine baar heeft een eenvoudige keuken vergezelt met tafelwijn. De keuken is open tot 3.00 s´morgens. 

7. Avant Comptoir. De decoratie van Parijse bars en restaurants is verzorgd en erg persoonlijk. Dit is ook het geval bij Avant Comptoir, een bar met een rijke menukaart en een grote sortering wijnen. 

8. Aux Bons Crus. Deze kleine afgelegen bar biedt wijnen en plaatselijke gerechten. Opmerkzaam is dat de wijnen uitgekozen worden door de eigenaar van de bar.

9. O Chateau. Een populaire bar vooral bekend door het brede aanbod van wijnen, kazen, goed eten en een uitstekende sfeer. De bar wordt zowel bezocht door Parijzenaren als toeristen.

Nou, als je de kans hebt om Parijs te bezoeken, laat je impulsen de vrije loop en neem dan zeker een heerlijke glas Franse wijn. Proost!

 

 TAGS:Rubis Excellence Bouvet LadubayRubis Excellence Bouvet Ladubay

Rubis Excellence Bouvet Ladubay

 

 

 TAGS:Tempier 2013Tempier 2013

Tempier 2013

5 bestemmingen waar je als wijntoerist je hart kunt ophalen (II)

 TAGS:undefined

In het eerste artikel over de beste plekken voor de wijntoerist zagen we al dat er talloze plekken in de wereld bestaan die de moeite waard zijn om te bezoeken, vooral om het feit dat in deze plaatsen de wijn een centrale plaats in de cultuur inneemt en bijdraagt aan de groei van een gemeenschap. Laten we er nog eens 5 bestemmingen uitpikken die wereldwijd bekend zijn.

1. Baskenland, Spanje

Dit is een van de streken waar gastronomie de boventoon voert. Hier spreken vanzelfsprekend ook hun wijnen een belangrijke rol aangezien de plek aan de voet ligt van de bekende wijnstreken Rioja en Navarra. In de steden aan de kust kunnen we ons laten bekoren door de verscheidene restaurants met Michelinsterren maar ook door oertraditionele bars waar appelcider wordt geschonken en landhuizen waar goed eten een vereiste is ondanks dat je deze plekken vaak niet tegenkomt in een reisgids. De Lukas Gourmet Benta-Berri is aanbevelenswaardig door zijn uitzonderlijke wijnwinkel en de toebehorende bar en restaurant.

2. Franschhoek, Zuid-Afrika

De wijnen uit Zuid-Afrika hebben een steeds betere aftrek in de hele wereld. In het bijzonder in Franschhoek, een gebied met veel wijnkelders en wijngaarden die zich uitstrekken over de hellingen tot aan de rivier. Er zijn verschillende plekken om goede wijnen te nuttigen maar wat vooral wordt aanbevolen is een bezoek aan het hotel Le Quartier Français. De menukaart, geïnspireerd in Afrika, bestaat uit 8 gerechten die samengesteld zijn door de bejubelde chefkok Margot Janse en bevloeid met de goede wijnen uit de streek.

3. Alentejo, Portugal

Ook Portugal is een land bij uitstek waar goede spijzen en dranken op zich al een een reden van bestaan zijn. Alentejo heeft mijlenlange wijngaarden en een eenvoudige keuken op basis van vlees en groenten en waar de tapas een modernere inslag aan de keuken geven. In Tasquinha do Oliveira in Évora schenkt men goede wijnen en voeren de vele soorten tapas de boventoon. Het restaurant Herdade do Esporao is een ervaring op zich als restaurant-wijnkelder waar je op het geriefelijk terras de mogelijkheid hebt om hoogwaardige wijnen te proeven. 

4. Burgenland, Oostenrijk

Slechts op één uur rijden van Wenen ligt Burgenland, een gebied met meren en een adembenemende natuur en een paradijs voor de wijnliefhebbers. De bezoeken aan de wijnkelders maken deel uit van het lokale aanbod voor wijntoeristen. De plaatselijke restaurants Gut Purbach, Mooslechner Bürgerhaus in het prachtige stadje Rust, het Reiter Supreme Hotel, gelegen in het uiterste zuiden van Burgerland, zijn zeker een bezoek waard.  

5. Ashland, Verenigde Staten

De wijngeschiedenis in Oregon begint en eindigt niet meer met Willamette Valley Pinot Noir. De wijnstreek van Ashland telt meer dan 120 samengevoegde wijnkelders die om de stad liggen, die vooral bekend staat om het jaarlijkse festival Oregon Shakespeare.

 

 TAGS:Muga Selección Especial 2010Muga Selección Especial 2010

Muga Selección Especial 2010

 

 

 TAGS:Viña Ardanza Reserva 2005Viña Ardanza Reserva 2005

Viña Ardanza Reserva 2005

 

 

5 bestemmingen waar je als wijntoerist je hart kunt ophalen

 TAGS:undefined

 

Als je van wijn houdt spreekt je waarschijnlijk ook het wijntoerisme aan. We bevelen je in twee artikelen de 10 meest noemenswaardige bestemmingen aan die je niet snel zult vergeten en een uitstapje waard zijn.

1. Las Vegas

Las Vegas biedt van alles en er zij ook verscheidene plekken om van een goede wijn te genieten. Ondanks dat er geen wijnranken te zien zijn kunnen we toch wijn proeven. Er worden wijnproeverijen georganiseerd met verrassende nieuwe en vooraanstaande maar ook de meest luxe en gewaagde wijnen. Een bezoek aan het Cosmopolitan Hotel is aan te bevelen wiens bar gespecialiseerd is in hooggeplaatste italiaanse wijnen.

2. Bordeaux

Deze Franse streek kent geen geheimen meer voor degenen die de Franse wijngebieden goed kennen, aangezien de beste wijnen hier vandaan komen. In Bordeaux heeft de bezoeker de mogelijkheid om een van de meest historische wijnkelders ter wereld te bezoeken en tevens van het prachtige landschap te genieten. Wij bevelen aan om een keuze te maken uit een van de restaurants met een Michelin ster zoals die van Joël Robuchon, La Grande Maison Hotel of het restaurant Le Pressoir d´Argent van de alom bekende Gordon Ramsay in het Grand Hôtel de Bordeaux.

3. Margaret River

De wijnstreek Margaret River bevindt zich in de meest westelijke punt van Australië. Deze traditionele wijnstreek verrast niet alleen door de hoge kwaliteit van de wijnen maar ook door de zandstranden met kristalhelder zeewater. De Margaret rivier heeft zijn naam verbonden aan de daaraanwezige druivensoorten Cabernet Sauvignon en Chardonnay. Er worden ook wijnen gemaakt op basis van Sauvignon Blanc en ook de Malbec en Chenin kunnen als alternatief gekozen worden.

4. Alto Adige

Deze streek tussen Oostenrijk en Zwitserland ligt in de Italiaanse Alpen en wordt beschouwd als de meest noordelijke wijnstreek van Italië. Alleen het landschap is al de moeite waard voor een bezoek maar ook de typische verfijnde gastronomie uit de Alpen en de uitzonderlijke wijnen zijn een streling voor de tong. Er worden zowel frisse witte wijnen als smakelijke rode wijnen vervaardigd.

5. Paso Robles

In deze Noordamerikaanse streek biedt men activiteiten waar wijn een rol in speelt. Gelegen tussen San Francisco en Los Angeles, biedt Paso Robles mogelijkheid om de prachtige wijnlanderijen te combineren avontuurlijke activiteiten zoals kayakvaren in het meer van Santa Margarita. De gastronomie en het traditioneel gebrouwde bier zijn de andere trekpleisters van de streek.

 Als je meer gebieden voor wijntoerisme wilt ontdekken, lees dan ook ons andere artikel: 8 suggesties voor wijntoerisme om een succesvolle vakantie te plannen. Lees ook: de meest meest interesante toeristische wijnroutes in Spanje.

 

 TAGS:Kellerei Kaltern Caldaro Cabernet-Merlot Alto Adige 2014Kellerei Kaltern Caldaro Cabernet-Merlot Alto Adige 2014

Kellerei Kaltern Caldaro Cabernet-Merlot Alto Adige 2014

 

 

 TAGS:Stachlburg Merlot 2009Stachlburg Merlot 2009

Stachlburg Merlot 2009

 

 

Wijnen uit Zuid Afrika

 TAGS:undefinedDe eerste wijnproductie in Zuid Afrika was in februari 1659. Het begin was zeker niet makkelijk voor de Nederlandse kolonisten die nauwelijks kennis hadden van het verbouwen van wijn. Tussen 1680 en 1690 kwam die nodige kennis uiteindelijk met een groep Franse vluchtelingen, de Hugonoten, die de traditie van Franse wijnmakerij met zich mee brachten. Deze Hugonoten moesten zich wel leren aanpassen aan de specifieke condities in de regio. De grote verschillen in het klimaat en de gronden van de Kaap was het eerste obstakel wat ze moesten overkomen. Verder was er nog het probleem dat er geen export markt voor Zuid Afrikaanse wijnen bestond, dit probleem loste uiteindelijk zichzelf op. De Britse overname in de eerste helft van de 19e eeuw opende de weg naar de belangrijkste markt voor de Zuid Afrikaanse wijnen: Engeland. 

Vervolgens waren er veel klimaat schommelingen en economische en politieke veranderingen, zo kwam er ook phylloxera (bladluis). Maar in deze eeuw is de Zuid Afrikaanse wijn industrie ook doorontwikkeld waardoor de kwaliteit van de Zuid Afrikaanse wijnen dusdanig steeg dat ze ook een aantal van de meest bekende wijnen ter wereld begonnen te produceren.

Zuid Afrikaanse wijn variëteiten

In Zuid Afrika vinden we een aantal van de meest voorkomende druifsoorten ter wereld zoals Chardonnay, Gewürztraminer, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Semillon, Ugni Blanc, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Shiraz en andere minder bekende soorten die bijvoorbeeld gecreëerd zijn in de regio. De meer zeldzame variëteiten:

Wit:

Cape Riesling, is één van de beste soorten gemaakt in Zuid Afrika, vergeleken met de Franse Crouchen Blanc, Chenel, is het een lokale kruising tussen Chenin Blanc en Ugni Blanc. Chenin Blanc, beter bekend als Steen, geeft de wijn een frisse, fruitige smaak en zorgt ervoor dat hij makkelijk te drinken is. Clairette Blanche is één van de favoriete soorten van Zuid Afrikaanse producenten. Deze druif geeft de wijn een laag alcohol gehalte en een lage zuurgraad. Ondanks dat hij weinig word gebruikt om cépages wijnen mee te maken is hij vaak een essentieel bestandsdeel voor vele wijnen. Dan is er ook nog Bukettraube, oorspronkelijk uit Duitsland, Colombard, Emerald Riesling, Muscat uit Alexandrië (ook wel Hanepoot genoemd), Muscadel, Palomino, Rhijn Riesling.

Rood:

Cinsaut is een veelzijdige soort die vroeger bekend stond onder de naam Hermitage, maar die vandaag de daag steeds meer terrein wint. Pinotage is een lokale kruising tussen Pinot Noir en Cinsaut (Hermitage). Deze kruising zorgt voor een fruitige wijn met een volle body die nog 2 a 3 jaar nodig heft om volledig te ontwikkelen.
Souzao komt oorspronkelijk uit Portugal en geeft wijn een uitstekende kleur. Andere variëteiten zoals de Gamay Noir, Red Muscadel, Red Barocca en de Zinfandel komen ook voor in Zuid Afrikaanse wijnen.

 TAGS:Diemersfontein Pinotage 2013Diemersfontein Pinotage 2013

Diemersfontein Pinotage 2013

 

 

 TAGS:Buitenverwachting Chardonnay 2013Buitenverwachting Chardonnay 2013

Buitenverwachting Chardonnay 2013

 

 

De 10 must-see wijnregio’s in Spanje volgens The Drink Business

 TAGS:Het Engelse The Drink Business, één van de meest invloedrijke tijdschriften binnen de sector, maakte een lijst van 10 plaatsen in Spanje die elke wijnliefhebber moet zien. 

10 Bierzo

Deze kleine regio produceert een rode wijn met met Mencia. De wijn is krachtig, fruitig en kruidig en doet niet onder voor grotere spelers op de markt. Volgens wijncriticus Eric Asimov van de New York Times is Bierzo een regio met veel potentie en wellicht het begin van een nieuwe generatie wijnen in Spanje. 

9 Txacoli

Vergelijkbaar met de Portugese Vinho Verde. Txacoli produceert drie wijnen met herkomstaanduiding: Bizkaiako Txakolina in Bilbao, Getariako Txakolina en Arabako Txakolina. Het gebied beslaat 600 hectare met verschillende soorten witte druiven.

8 Valdeorras

De wieg van de ‘nieuwe albariño’ (zoals de Godello, vooral buiten Spanje, vaak wordt genoemd), vanwege het fruitige en citrusachtige karakter met noten van appel en perzik maar romiger dan de vergelijkbare Rías Baixas.

7 Manchuela

Manchuela produceert een veelbelovende witte Syrah en de helft van de wijngaarden is gereserveerd voor rode druivenvarianten. Op dit moment geldt de Bobal als één van de belangrijkste soorten van deze zone, samen met de zoete Garnachadruif en de Monastrell.

6 Málaga

Málaga wint aan populariteit als wijnregio binnen Spanje en is de grote belofte van Andalusië. De bekendste wijncritici zijn hier al geweest en hebben de Moscatel en Pedro Ximenez geproeft zonder er lang over na te denken. Málaga produceert 400.000 flessen per jaar en verwent de happy few met de smaken van tropisch fruit. Unieke smaken door de zuurgraad en de mineralen.

5 Ribeiro

De bakermat van wijnen met bloemachtige aroma’s, een hoge zuurgraad en veel textuur op het gehemelte. Velen zijn van mening dat de wijnen van de Ribeiro de Portugese vinhos verdes voorbijstreven door de mineralen en de frisheid.

4 Madrid

De belangstelling voor de oude garnachadruif is al jaren groeiende wereldwijd. Deze druif is de schat van Madrid, met een herkomstaanduiding die is onderverdeeld in drie subregio’s: Arganda, Navalcarnero en San Martín.

3 Mallorca

Op Mallorca is Bodeha 4 kilos een begrip. Dit wijnhuis heeft de wijnen van het eiland wereldwijde bekendheid gegeven. Het gebied heeft twee herkomstaanduidingen: Binissalem en Pla i Llevant.

2 Arribes

Arribes heeft al vijf jaar een herkomstaanduiding. De belangrijkste druif is Juan García en de wijnen zijn aards, met noten van kersen en fruit, kruidig en smaakvol.

1 Tierra de León

Op 900 meter van de Cantabrische bergketen met herkomstaanduiding sinds 2007. De warme en droge zomers en koude winters zijn optimaal voor de gerenommeerde Prieto picudo.

Heb je interesse in Spaanse wijnen die wereldwijd op de lijstjes staan? Vandaag raden wij aan:

 TAGS:Enate Chardonnay 234 2013Enate Chardonnay 234 2013

Enate Chardonnay 234 2013

 

 

 TAGS:Família Oliveda BrutFamília Oliveda Brut

Família Oliveda Brut