Tag: wijn

Waarom kan de ene wijn veel meer (of minder) kosten dan de andere

 TAGS:undefinedOm de zoveel tijd lezen  we of horen we zeggen dat in een blinde proeverij  een veel goedkopere wijn “heeft gewonnen” van een veel duurder. Het kan gebeuren, natuurlijk. Er zijn enkele wijnen van 5€ die vergelijkbaar  zijn en niets toe geven  aan een van 20€, hoewel  daardoor niet gesteld mag worden dat veel wijnen die 20 of 30 of 100 euros  kosten hun prijs niet waard zijn.

Dus, de kwaliteit is altijd in een goede verhouding met de prijs? Bijvoorbeeld, een onderzoek gepubliceerd in het voorjaar van 2008 door het Journal of Wine Economics, waarbij 506 mensen deelnamen (waarvan 12% kenners van de materie waren) heeft geconcludeerd dat de consumenten die geen kennis van de materie hadden  de goedkopere wijnen beter waardeerden, terwijl de kenners een betere verhouding tussen prijs en kwaliteit maakten.

Zoals u wellicht zou kunnen afleiden uit dit onderzoek, zijn er sommige kwaliteiten van wijn die men beter waardeert als men meer kennis heeft van wijn en hoewel ze waarde toevoegen aan wijn, niet voldoende gewaardeerd door de gemiddelde consument. Maar als men in zekere mate  beheersing van dit onderwerp bezit dan wordt er wel  meer objectief en overeenkomstig de prijs  gewaardeerd. Zo konden we afleiden dat hoe meer kennis men heeft over wijn hoe meer sommige kwaliteiten worden gewaardeerd, zonder afbreuk te doen aan de persoonlijke smaak (het belangrijkste is uiteindelijk dat je wijn die je drinkt lekker vindt en ervan geniet).

Maar, verder bij de onderzoeken en wetenswaardigheden, en zoals David Williams ons uitlegt in een artikel dat onlangs is gepubliceerd in The Guardian, wordt de prijs van wijn ook duidelijk met vraagstukken over belastingen, de kosten van de grond of marketing, elementen die allemaal nodig zijn voor wijn om onze tafels te kunnen bereiken.

Om te beginnen, hoe duurder de wijn is, hoe meer BTW erover berekend wordt, en dit al als start helpt de prijs te verhogen. Is ze echter goedkoper, dan wordt er minder BTW berekend. Dan is er nog de kwestie van de grondprijzen: in plaatsen zoals de Bourgogne of de Franse Champagne streek zijn de grondprijzen enorm, veruit de duurste in de wereld. Dus dit heeft ook invloed op de uiteindelijke prijs van het product.

Bovendien kunnen we niet vergeten dat er duurdere ontwikkelingsprocessen zijn dan andere, die meer handen en tijd vereisen en daardoor meer investeringen. Als een producent de beste druiven uit de slechte selecteert voor en tijdens de oogst, en bovendien met de hand, zal meer moeten betalen dan iemand met een oogstmachine en grotere hoeveelheden. En als gevolg daarvan zal men het merken in de prijs (en heel zeker in de kwaliteit).

Dus het is logisch om te denken dat meestal een duurdere wijn eigenschappen heeft die de waarde vergroten, zonder  de tegenstrijdigheid dat het  afbreuk zou doen aan de  goedkopere wijnen. Integendeel, het is het beste in staat te zijn om een wijn gezien de gelegenheid en waardering binnen het bereik te genieten. Omdat….we niet altijd kaviaar willen eten , nietwaar? Wel hetzelfde kan gebeuren met wijn.

 

 TAGS:Perrier-Jouët Grand BrutPerrier-Jouët Grand Brut

Perrier-Jouët Grand Brut

 

 

 TAGS:Ruinart Blanc de BlancsRuinart Blanc de Blancs

Ruinart Blanc de Blancs

Nee, wijn zal je de sportschool niet besparen, maar het zal je helpen gezonder te zijn

 TAGS:undefined

Het is al een paar jaar geleden dat een onderzoeker met de naam Jason Dyk aan de Universiteit van Alberta in Canada  een studie publiceerde over de relatie die bestaat tussen een element dat in veel verschillende voedingsmiddelen voorkomt, onder andere in druiven, resveratrol genoemd en fysieke activiteit.

Tot verrassing van velen, waaronder wetenschappers die betrokken waren bij het onderzoek, werd vastgesteld dat bij resveratrol zeer vergelijkbare resultaten kunnen worden waargenomen als die een harde training laat zien. Jason Dyck verzekert dat dit element kan helpen bij het verbeteren van het resultaat van fysieke prestaties, of mensen kan helpen die niet in staat zijn om dit soort activiteiten uit te voeren als gevolg van beperkingen zoals cardiovasculaire problemen of door onder andere uitputting.

Als al het voorgaande waar is, zal een groot gedeelte van de bevolking, met name op het internet, ervan overtuigd zijn dat wijn drinken een beter alternatief is dan in de sportschool te gaan zweten en dat is iets wat niet helemaal waar is. De wetenschapper Dyck heeft verschillende interviews gehouden om deze verwarring op te helderen. Dyck verzekert dat fysieke activiteit nooit door iets vervangen kan worden en dat het noodzakelijk is om een gezond lichaam te behouden.

Maar niet alles is slecht nieuws. Jason heeft zijn onderzoek voortgezet en geconcludeerd dat resveratrol gebruikt zou kunnen worden als een toevoeging voor betere resultaten tijdens het sporten. Daarbij concludeerde hij bij alles wat we al weten, dat een glas wijn per dag onder andere wordt aanbevolen om voordelen voor de gezondheid te verkrijgen evenals voor vermindering van slechte cholesterol, het voorkomen van verschillende soorten kanker en een vertraging van de achteruitgang van de hersenen.

 

 TAGS:Viña Ardanza Reserva 2005Viña Ardanza Reserva 2005

Viña Ardanza Reserva 2005

 

 

 TAGS:Viña Ardanza Reserva 2007Viña Ardanza Reserva 2007

Viña Ardanza Reserva 2007

Wijn drinken tijdens de zwangerschap

 TAGS:undefined

Er zijn veel artikelen geschreven over drinken van wijn (of alcohol in het algemeen) tijdens de zwangerschap. En het is een kwestie die veel discussie en onderzoek voortbrengt.

Sommige deskundigen zeggen dat drinken van wijn met mate tijdens de zwangerschap prima is, maar anderen zijn van mening dat het nemen van alleen één glaasje zeer gevaarlijk is voor de gezondheid van de baby. Wat niet te betwisten valt, is dat wat vrouwen eten of drinken tijdens de zwangerschap direct door hun bloedbaan naar de placenta gaat om letterlijk verteerd te worden door de foetus. Als een zwangere vrouw een glas wijn drinkt, een biertje of een cocktail, neemt de foetus hetzelfde op.

Wat de foetus betreft, belemmert alcohol hem in zijn capaciteit voldoende zuurstof en voeding te verkrijgen voor de normale celontwikkeling in de hersenen en andere organen. Een studie heeft aangetoond dat een zich ontwikkelende foetus zeer weinig tolerantie heeft voor alcohol en baby’s van moeders die drinken tijdens de zwangerschap kunnen ernstige problemen hebben.

Het Foetaal Alcohol Syndroom

Het Foetaal alcohol syndroom (FAS) is een geheel van geestelijke en lichamelijke aandoeningen dat zich ontwikkelt in sommige ongeboren baby’s als de moeder te veel alcohol drinkt tijdens de zwangerschap. Een baby die geboren wordt met FAS, of zelfs met het minder ernstige FAE (Foetaal Alcohol Effecten), kan ernstige nadelen hebben, die een leven met speciale zorg zou vereisen. Daarbij zijn er onderzoeken die aangeven dat vrouwen die van plan zijn om zwanger te worden moeten stoppen met drinken zelfs voordat ze zwanger zijn.

Inmiddels gaat het ontstane debat over het onderscheiden van: hoeveel is te veel en  wanneer verandert de consumptie van wijn en andere alcoholische dranken in een risico voor de ongeboren baby.

Want tot nu toe zei men dat absoluut geen alcohol de enige veilige grens was. Echter, in het Verenigd Koninkrijk bevestigen de gezondheidsautoriteiten dat zwangere vrouwen en degenen die zwanger willen raken tot twee glazen wijn per week kunnen drinken zonder nadelige gevolgen voor de foetus.

Echter, de meerderheid van de experts is er tegen dat zwangere vrouwen alcohol drinken gedurende de zwangerschap en roepen op om de alcoholconsumptie volledig af te wijzen. Er is steeds meer literatuur met aanwijzingen die verkondigen dat vanaf dronkenschap tot de lage doses alcohol schade kan veroorzaken, hoewel er ook zijn die verdedigen dat een of twee glazen wijn geen reden hebben om schadelijk te zijn.

In ieder geval, gezien het feit dat het onbekend is wat de grens is voor het veilige gebruik en dat het risico bestaat dat het drinken van alcohol de toekomstige baby kan schaden, is het beste om geen wijn te drinken tijdens de zwangerschap en boven alles dokters en specialisten te raadplegen als er twijfels zijn of problemen op het moment om te stoppen met drinken tijdens de zwangerschap.

 

 TAGS:Natureo Blanco 2016Natureo Blanco 2016

Natureo Blanco 2016

 

 

 TAGS:Natureo Rosado 2015Natureo Rosado 2015

Natureo Rosado 2015

Zes voordelen van witte wijn voor de gezondheid

 TAGS:undefined

Iedereen kent de voordelen die rode wijnen ons bieden. maar de witte hebben ook hun eigenschappen, naast hun  onfeilbare frisheid en geur. Wat zijn de belangrijkste voordelen van witte wijn voor de gezondheid?  Hier vermelden we enkele.

1. Het is goed voor long gerelateerde ziekten

Tussen de voordelen van witte wijn valt het op dat het longziekten voorkomt,  en volgens een onderzoek van de Buffalo Medical School, blijkt dat matige consumptie van witte wijn gedurende het hele leven de gezondheid van de longen verbetert. Zo voorkomt het dat ziekten die de luchtwegen aantasten zich voordoen.

2. Het helpt gewicht te verliezen

Hoewel het misschien vreemd kan lijken, want er wordt gezegd dat witte wijn calorieën levert, toont een  onderzoek door de Universiteit  Hohenheim aan dat degenen die gewicht wilden verliezen en met mate witte wijn dronken, erin slaagden om af te vallen.

3. Het is een antioxidant

 Zowel rode als witte wijn hebben antioxiderende eigenschappen omdat ze in het sap van de druif zitten.  Deze bijzonderheid maakt  dat witte wijn ook cellen beschermt  en  de ontwikkeling remt van bepaalde ziektes zoals kanker, vooral borstkanker.

4. Het is voedzaam

Ja, wijn is voedzaam door de hoeveelheid vitamines en mineralen die het bezit. Goed, als je nu kijkt naar witte wijn, valt het op dat het rijk is aan fosfor, kalium en fluor.

5. Het is goed  voor de geest

Wijn drinken verbetert ook de werkzaamheid van het intellect. Zo gezegd levert het niet alleen voordelen op voor het lichaam, want het onderzoek uitgevoerd door de Universiteit  van Reading concludeerde dat de waarneembare zuren  in de wijn een soort van positieve uitwerking hebben op hersencellen, en dit beschermt de hersenen  tegen het ontwikkelen  van neurologische aandoeningen.

6. Het helpt de botten en spieren versterken

Witte wijn maakt ons meer actief. Hoewel  lichaamsbeweging ervoor essentieel is,  vinden we resveratrol in dit soort wijn dat botten sterk houdt en spieren versterkt.

 

 TAGS:Enate Chardonnay 234 2015Enate Chardonnay 234 2015

Enate Chardonnay 234 2015

 

 

 TAGS:José Pariente Verdejo 2015José Pariente Verdejo 2015

José Pariente Verdejo 2015

7 glutenvrije coctails

 TAGS:undefined

 

Niets beters dan te genieten van een heerlijke coctail, lekker relaxen en de boel de boel te laten. Ook coeliakiepatiënten hoeven zich van deze geneugten niet te laten onthouden. Geniet van deze glutenvrije coctails die je gemakkelijk thuis klaar kunt maken.

1. Copa Canaletto:

Ingrediënten:

• Cava of champagne
• 100 gram frambozen
• 2 eetlepels suiker
• De sap van een citroen

Bereiding:

1. Macereer de frambozen in de suiker en de citroensap.
2. Giet alle ingrediënten in een karaf en meng ze met de koude cava.
3. Serveer in ijskoude glazen en geniet ervan.

2. Sangría

Ingrediënten:

• 2 Appels
• 1 perzik
• 1 Sinaasappel
• 100 ml cognac
• 100 ml cointreau
• 4 eetlepels suiker
• 500 ml rode wijn

Bereiding:

1. Snijdt de appels de perzik en de sinaasappel in dobbelstenen.
2. Macereer het geheel in een mix met cognac, cointreau en suiker gedurende 4 uur.
3. Giet het in een karaf met de rode wijn en meng voor het serveren.

3. Coctail met wijn:

Ingrediënten:

• 60 ml wijn
• 30 ml Elderflower likeur St. Germain
• 1 snufje bitter
• Mineraalwater met koolzuur naar smaak
• IJs naar smaak

Bereiding:

1. Giet de wijn, de likeur en de bitter in een glas met ijs naar smaak.
2. Voeg het mineraalwater met koolzuur erbij en meng voor het serveren.

4. Coctail met champagne

Ingrediënten:

• 1 eetlepel cassiscrème
• 150 ml champagne of cava

Bereiding:

1. Giet de cassiscrème in een glas en voeg de champagne of cava eran toe.

5. Coctail met bier

Ingrediënten:

• 250 ml bier zonder gluten
• 250 ml limonade

Bereiding:

1. Giet het bier in een glas.
2. Voeg de limonade eran toe en dien op.

6. Coctail met wodka

Ingrediënten:

• 60 ml Wodka
• De sap van een citroen
• 1 lepeltje suiker

Bereiding:

1. Giet de wodka en de citroensap met de suiker in een coctailshaker en schudt goed.
2. Giet het in een glas met ijs en versier met een schijfje citroen.

7. Coctail met rum

Ingrediënten:

• 60 ml donkere rum
• 180 ml ginger ale
• Een kwart citroen
• IJs naar smaak

Bereiding:

1. Giet in een glas met ijs de ginger ale
2. Giet de rum eraan toe. Pers de kwart citroen uit en dien op

 

 TAGS:Honoro Vera Organic 2014Honoro Vera Organic 2014

Honoro Vera Organic 2014

 

 

 TAGS:Juan Gil Etiqueta Plata 2014Juan Gil Etiqueta Plata 2014

Juan Gil Etiqueta Plata 2014

9 café´s in Parijs waar je goede wijn kunt drinken

 TAGS:undefined

 

Ondanks dat Spanje zijn weg naar de top baant als land bij uitstek in gastronomisch oogpunt, blijft Parijs bekent staan door zijn lofzang aan de goede keuken, de champagne en de goede dranken. Als je de gelegenheid hebt om je vakantie door te brengen in Parijs of om snel een bezoek aan de stad te brengen, dan zal deze lijst van café´s en bars om wijn te drinken je zeker van pas komen.

1. L’Écluse Madeleine. Je kan daar de heerlijke Bordeaux wijnen en andere plaatselijke specialiteiten proeven. Probeer ook hun toetjes en kazen om de drank te vergezellen.

2. L’Écluse Grands Augustins. Heerlijke nagerechten en uitmuntende vleeswaren zijn de trekpleisters van deze bar, waar de Franse wijnen met oorsprongsbenaming te kust en te keur te krijgen zijn.

3. Nicolas Bercy. Zij bieden een wijnkaart met zo´n 15 soorten verschillende wijnen. Je kan daar zowel per glas als per fles bestellen en er zijn bovendien goede en traditionele Franse specialiteiten.

4. Vinomania. De naam van het lokaal zegt het al: heerlijke wijnen, waarvan verschillende met oorsprongsbenaming en vele nieuwe en vreemde specialiteiten als je ook eens nieuwe wijnen wilt uitproberen.

5. Le Comptoir Marguery. Je kan hier verschillende soorten wijnen en champagnes proeven.

6. Le Tambour. Deze kleine baar heeft een eenvoudige keuken vergezelt met tafelwijn. De keuken is open tot 3.00 s´morgens. 

7. Avant Comptoir. De decoratie van Parijse bars en restaurants is verzorgd en erg persoonlijk. Dit is ook het geval bij Avant Comptoir, een bar met een rijke menukaart en een grote sortering wijnen. 

8. Aux Bons Crus. Deze kleine afgelegen bar biedt wijnen en plaatselijke gerechten. Opmerkzaam is dat de wijnen uitgekozen worden door de eigenaar van de bar.

9. O Chateau. Een populaire bar vooral bekend door het brede aanbod van wijnen, kazen, goed eten en een uitstekende sfeer. De bar wordt zowel bezocht door Parijzenaren als toeristen.

Nou, als je de kans hebt om Parijs te bezoeken, laat je impulsen de vrije loop en neem dan zeker een heerlijke glas Franse wijn. Proost!

 

 TAGS:Rubis Excellence Bouvet LadubayRubis Excellence Bouvet Ladubay

Rubis Excellence Bouvet Ladubay

 

 

 TAGS:Tempier 2013Tempier 2013

Tempier 2013

Wijn maken zoals ze het deden in het oude Rome

 TAGS:undefined

Stel je voor dat je in staat zou zijn de wijn te proeven die de inwoners van het oude Romeinse Rijk dronken. Nou, deze droom kan uitkomen dankzij een onderzoek van de ruïnes van wijnkelders waarin deze wijnen oorspronkelijk werden geproduceerd, waarbij amforen, enkele kruiken van aardewerk gebruikt door de oude beschavingen om allerlei soorten goederen op te slaan en te transporteren, een sleutelrol spelen.

Een producent van een stad in de buurt van Portland in de staat Oregon (VS), is begonnen met de productie van de eerste zendingen van wijn gemaakt volgens dezelfde technieken die de Romeinen gebruikten meer dan 2000 jaar geleden. Een professor in de keramiek, Andrew Beckham genaamd, is er samen met zijn vrouw Annedria in geslaagd om enkele wijnranken van Chardonnay en Pinot Noir te verbouwen, en onder leiding van de Italiaanse wijnboer Elisabetta Foradori, hebben ze zich ingezet om deze merkwaardige uitdaging aan te gaan.

Beckham heeft de oorspronkelijke amforen gereproduceerd op basis van de ontwerpen van Romeinse kruiken, Spaanse potten en Georgische “Qvevri”, en heeft ontdekt dat hun vorm de kenmerken van de verkregen wijn op een belangrijke wijze beïnvloedt. De poreusheid van het aardewerk verhoogt de blootstelling aan zuurstof van de wijnen tijdens het ouder worden, dat  creëert zachtere tannines en vergroot de aroma’s van noten, chocolade en gekookt fruit. De producent bevestigt dat dit het mogelijk maakt om dezelfde resultaten in de helft van de tijd te verkrijgen dan wanneer eiken vaten worden gebruikt voor veroudering.

Tegenwoordig ontwikkelt hij wijnen gefermenteerd in amfora en gerijpt in hout, gefermenteerd en gerijpt in amfora en gefermenteerd in amfora en van gemengde rijping, elk met zijn specifieke kenmerken en groot potentieel, vooral voor degenen die van fruitige en subtiele smaken houden, vol van verschillende schakeringen. De belangrijkste is natuurlijk de uitsluitend in aardewerk geproduceerde, die een mooie robijnrode kleur laat zien, met aroma’s van onder andere pruimen, bramen, chocolade, kaneel, een echt nieuwe wijn in de afgelopen eeuwen, die verrassend genoeg, zeer aangenaam om te drinken blijkt.

 TAGS:Augustus Chardonnay 2014Augustus Chardonnay 2014

Augustus Chardonnay 2014

 

 

 TAGS:Augustus Trajanus 2010Augustus Trajanus 2010

Augustus Trajanus 2010

Nieuwe studies tonen aan dat het mediterrane dieet het geheugen verbetert

 TAGS:undefinedHet is bekend dat het mediterrane dieet vele voordelen heeft. Naast de consumptie van fruit, olijfolie, vis en wat vlees beveelt dit dieet op grote schaal wijn aan, dat kan een dagelijkse consumptie van een glas zijn.

Nu verschijnen er nieuwe voordelen in dit dieet, want een studie van het Centre for Human Psychopharmacology Swinburne University of Technology Melbourne in Australië, toont aan dat het mediterrane dieet het geheugen verbetert. Er werd aangetoond dat de inname van invloed is op de cognitieve processen van alle soorten mensen uit alle landen, niet alleen uit de mediterrane regio.

Andere conclusies van de studie zijn dat de voordelen op dit gebied van het mediterrane dieet niet alleen ouderen betreft maar alle groepen van de bevolking. Dus het dieet is goed voor kinderen en volwassenen.

De onderzoekers zijn van mening dat het versterken van dit dieet helemaal doeltreffend is, en een van de maatregelen is om de problemen van dementie op te lossen. Iets heel belangrijks gezien de toenemende vergrijzing van de bevolking.

Volgens de Mediterrane Dieet Foundation is dit dieet “een waardevol cultureel erfgoed dat veel meer vertegenwoordigt dan een eenvoudige richtlijn voor voedingswaarden, rijk en gezond”. Kom op, het is een levensstijl gebaseerd op het evenwicht van etenswaren en verzamelen van recepten, manieren van koken, vieringen, gewoonten, typische producten en verschillende menselijke activiteiten.

Het dieet, zoals we eerder genoemd hebben, is gebaseerd op de matige inname van verschillende belangrijke voedingsmiddelen, zoals fruit, granen, groenten, water, eieren, vis, noten… Altijd seizoensgebonden voedsel, natuurlijke specerijen en natuurlijke kruiden.

Naast deze ontdekking gelinkt aan het geheugen, voorkomt het mediterrane dieet het ontstaan van hart- en vaatziekten, het verlaagt de slechte cholesterol, verkleint het risico op diabetes, etc.

 TAGS:La Planta 2015La Planta 2015

La Planta 2015

 

 

 TAGS:Viña Ardanza Reserva 2005Viña Ardanza Reserva 2005

Viña Ardanza Reserva 2005

Smaakt biologische wijn beter dan gewone wijn?

 TAGS:undefined

 

Biologische wijnen worden steeds populairder zowel in Spanje als in andere landen zoals Frankrijk, waar de de biologische cultuur al langer ingeburgerd is. De bio cultuur is meer dan alleen een modeverschijnsel; het is een ware trend die niet alleen meerwaarde aan het produkt geeft maar ook het menselijke milieu-impact in de teelt vermindert.

Maar kunnen we hierdoor zeggen dat bio wijn lekkerder is als traditionele wijn? Hoewel er in Spanje geen onderzoek is verricht omtrent dit tema, is er zowel in de Verenigde Staten als in Frankrijk research verricht op dit gebied en aan alles blijkt dat biologische wijn in dezelfde omstandigheden, beter smaakt dan de rest van de wijnen.

Opvallend is het onderzoek uit de VS, geleid door de KEDGE Business School en de Universiteit van Californië in Los Angeles (UCLA). De resultaten, gepubliceerd op de Franse web site Notre-planet.info geven aan dat de Californische gekwalificeerde bio wijnen beter smaken dan de niet bio wijnen. Voor dit onderzoek gebruikten de verantwoordelijke wetenschappers meer dan 74.000 referenties als uitgangspunt die gewaardeerd werden door kenners van The Wine Advocate, Wine Enthusiast y Wine Spectator. Na de nodige afwegingen te hebben gedaan, was het resultaat uiteindelijk dat de biologische wijnen over een total van 100 punten, gemiddeld 4,1 punten meer kregen dan de traditionele wijnen.

Ondanks dat de resultaten alleen van toepassing zijn op Californische wijnen, heeft een dergelijk onderzoek in Frankrijk soortgelijke provisionele resultaten opgeleverd – ter afwachting van de definitieve uitslagen. Dit onderzoek wordt verricht door KEDGE Business School en momenteel lijkt het erop dat ook in Frankrijk de biologische wijn beter smaakt dan niet biologische wijnen.

In Uvinum pleiten wij ervoor dat de beste wijn altijd díe wijn is die iedere persoonlijke drinker het meest aanstaat en dit hangt weer af van andere factoren zoals het gezelschap, de gemoedstoestand en de combinaties met de wijn. Wat in ieder geval zeker is is dat een milieubewuste en milieuverrijkende wijncultuur voor iedereen voordelen oplevert en ook voor de wijnen.

 TAGS:Prinz Salm Grauburgunder Trocken Bio 2013Prinz Salm Grauburgunder Trocken Bio 2013

Prinz Salm Grauburgunder Trocken Bio 2013

 

 

 TAGS:Hof Gandberg Bio T.N. 76 Pinot Bianco 2013Hof Gandberg Bio T.N. 76 Pinot Bianco 2013

Hof Gandberg Bio T.N. 76 Pinot Bianco 2013

Wijnflessen die de waarde van een jaarsalaris hebben

 TAGS:undefinedEen paar weken geleden, begin september, werden in Hong Kong iets meer dan 2.000 antieke flessen Bourgogne wijn geveild, behorende tot het gerenommeerde Maison Bouchard Pere et Fils. Onder deze flessen waren er twee die bijzonder veel aandacht trokken, omdat ze tegen een ongehoord hoge prijs werden verkocht.

De eerste was een witte Meursault Charmes uit 1846, één van de 16 flessen uit de negentiende eeuw die geveild werd, die werd aangeschaft voor 134,750 Hong Kong dollars, wat neerkomt op 15.562€, de geschatte waarde van 80.000HK$ overschrijdend. De koper bleef om zwaarwegende redenen anoniem na het winnen van het intense bieden dat op het hoofdkantoor van Christie’s werd gehouden. De wijn werd als de oudste in de collectie van Bouchard beschouwd, omschreven als wijn met “een bleek gouden kleur”.  

De tweede fles waar veel over gepraat werd bij deze veiling was een Montrachet van 1865, ook van de negentiende eeuw, die met 196.000 HK$ (22.636€), meer dan drie keer de geschatte waarde van 60.000 HK$ opbracht.

Tim Triptee, de directeur van de wijnafdeling bij Christie’s, verklaarde, -waarom ook niet- heel blij te zijn met de behaalde resultaten op de veiling. “Omdat het zo’n zeldzame antieke Bourgognes zijn, zijn de grote resultaten die deze veiling toont een weergave van het feit dat ze gewild blijven bij verzamelaars in dit gebied”, zei Triptee.

Anderzijds, bevestigt Gilles de Lazouziére, president van de Henriot groep die de eigenaar van Maison Bouchard is, dat de veiling gehouden werd in deze Zuidchinese stad vanwege het uitstekende en grote enthousiasme dat men voor Franse wijnen heeft.

La Maison Bouchard P& F werd 21 jaar geleden overgenomen door de familie Henriot. Het werd echter opgericht in 1731 en bezit één van de grootste collecties antieke flessen wijn, met meer dan 150 duizend stuks.

 

 TAGS:Beaune Grèves Vigne de L'Enfant Jésus Rouge 2007Beaune Grèves Vigne de L’Enfant Jésus Rouge 2007

Beaune Grèves Vigne de L’Enfant Jésus Rouge 2007

 

 

 TAGS:Nuits St Georges Les Cailles Magnum 2010Nuits St Georges Les Cailles Magnum 2010

Nuits St Georges Les Cailles Magnum 2010