Tag: wijn kopen

Waarom kan de ene wijn veel meer (of minder) kosten dan de andere

 TAGS:undefinedOm de zoveel tijd lezen  we of horen we zeggen dat in een blinde proeverij  een veel goedkopere wijn “heeft gewonnen” van een veel duurder. Het kan gebeuren, natuurlijk. Er zijn enkele wijnen van 5€ die vergelijkbaar  zijn en niets toe geven  aan een van 20€, hoewel  daardoor niet gesteld mag worden dat veel wijnen die 20 of 30 of 100 euros  kosten hun prijs niet waard zijn.

Dus, de kwaliteit is altijd in een goede verhouding met de prijs? Bijvoorbeeld, een onderzoek gepubliceerd in het voorjaar van 2008 door het Journal of Wine Economics, waarbij 506 mensen deelnamen (waarvan 12% kenners van de materie waren) heeft geconcludeerd dat de consumenten die geen kennis van de materie hadden  de goedkopere wijnen beter waardeerden, terwijl de kenners een betere verhouding tussen prijs en kwaliteit maakten.

Zoals u wellicht zou kunnen afleiden uit dit onderzoek, zijn er sommige kwaliteiten van wijn die men beter waardeert als men meer kennis heeft van wijn en hoewel ze waarde toevoegen aan wijn, niet voldoende gewaardeerd door de gemiddelde consument. Maar als men in zekere mate  beheersing van dit onderwerp bezit dan wordt er wel  meer objectief en overeenkomstig de prijs  gewaardeerd. Zo konden we afleiden dat hoe meer kennis men heeft over wijn hoe meer sommige kwaliteiten worden gewaardeerd, zonder afbreuk te doen aan de persoonlijke smaak (het belangrijkste is uiteindelijk dat je wijn die je drinkt lekker vindt en ervan geniet).

Maar, verder bij de onderzoeken en wetenswaardigheden, en zoals David Williams ons uitlegt in een artikel dat onlangs is gepubliceerd in The Guardian, wordt de prijs van wijn ook duidelijk met vraagstukken over belastingen, de kosten van de grond of marketing, elementen die allemaal nodig zijn voor wijn om onze tafels te kunnen bereiken.

Om te beginnen, hoe duurder de wijn is, hoe meer BTW erover berekend wordt, en dit al als start helpt de prijs te verhogen. Is ze echter goedkoper, dan wordt er minder BTW berekend. Dan is er nog de kwestie van de grondprijzen: in plaatsen zoals de Bourgogne of de Franse Champagne streek zijn de grondprijzen enorm, veruit de duurste in de wereld. Dus dit heeft ook invloed op de uiteindelijke prijs van het product.

Bovendien kunnen we niet vergeten dat er duurdere ontwikkelingsprocessen zijn dan andere, die meer handen en tijd vereisen en daardoor meer investeringen. Als een producent de beste druiven uit de slechte selecteert voor en tijdens de oogst, en bovendien met de hand, zal meer moeten betalen dan iemand met een oogstmachine en grotere hoeveelheden. En als gevolg daarvan zal men het merken in de prijs (en heel zeker in de kwaliteit).

Dus het is logisch om te denken dat meestal een duurdere wijn eigenschappen heeft die de waarde vergroten, zonder  de tegenstrijdigheid dat het  afbreuk zou doen aan de  goedkopere wijnen. Integendeel, het is het beste in staat te zijn om een wijn gezien de gelegenheid en waardering binnen het bereik te genieten. Omdat….we niet altijd kaviaar willen eten , nietwaar? Wel hetzelfde kan gebeuren met wijn.

 

 TAGS:Perrier-Jouët Grand BrutPerrier-Jouët Grand Brut

Perrier-Jouët Grand Brut

 

 

 TAGS:Ruinart Blanc de BlancsRuinart Blanc de Blancs

Ruinart Blanc de Blancs

Online wijn kopen

 TAGS:Online wijn kopen is iets dat verrast zelfs meer dan een gebruiker. bekende degenen, wijnliefhebbers en vaste afnemers in wijn winkels of supermarkten, zeg ik nooit gekocht wijn online. Binnen ons dagelijks werk in Uvinum, is onze ervaring bekend te maken en over de voordelen netwerk op meer traditionele kanalen te prediken.

Het kopen van wijn online is nu een realiteit. In de Verenigde Staten en vertegenwoordigt meer dan 8% van de B2C-markt, het equivalent van meer dan 2.000 miljoen dollar. In Europa, online wijn verkoop laten groeien elk jaar meer dan 10%, zelfs als het waar is dat in Spanje, de consument er niet in geslaagd om te zien (en bedrijven misschien niet goed hebben bekend bij de gebruiker te informeren) voordelen van het kopen bij internet.

Dus ik denk dat het goed is om een proces van reflectie te doen op wat zijn de belangrijkste elementen bij de beslissing om een wijn te kopen in een wijnwinkel of supermarkt bijvoorbeeld. We hebben een aantal brainstormsessies met de industrie mensen (en mensen die niet) en dit zijn de elementen die opviel bij het maken van een beslissing om een wijn te koppen:

  • ontvangen van een aanbeveling
  • de prijs en de kwaliteit / prijs
  • volledige informatie over wijn
  • het merk
  • een wijn ontdekken
  • ontwerp / verpakking
  • wijnmerk
  • druiven
  • en BO (benaming van oorsprong)

Om dit alles, zou ik toevoegen:

  • catalogus amplitude
  • aanbevelingen worden niet beïnvloed door commerciële belangen van deze wijn te kopen versus andere
  • het gemak van het kopen van wijn als je wilt (op het werk, thuis, ….)
  • gepersonaliseerde aanbevelingen ontvangen
  • in staat om prijzen te vergelijken tussen winkels en beslissen over de beste prijs

Als voeg ik al deze elementen toe, alle van hen zijn als duidelijke argumenten voor het kopen van wijn door het netwerk. Internet biedt alle opties die hier gepresenteerd zijn, maar helaas, niet het kopen van wijn online is een enorme feit in Spanje vandaag. Wat we hopen te maken?Indien in de wereld van reizen, het internet en is goed voor meer dan 25% van de omzet, gezien de duidelijke voordelen (op een traditioneel reisbureau) dat met zich meebrengt, omdat het zal niet hetzelfde met de wijn zijn ?

Daarnaast zijn er verschillende online winkels in Spanje zijn bezig met een fantastische baan als Vila Viniteca, Aporvino, Grau Online, Ecomprarvino, etc… en andere overzeese als Wine.com, ChateauOnline, 1855.com … Allen hebben bewezen in de tijd als kwaliteit van de dienstverlening en de voordelen als verkoopkanaal.

Aan de andere kant, als ik praat met mensen over de kwestie van online wijn verkopen en mogelijke nadelen van het netwerk, sommige vertel me:

Door Internet kunnen wij niet van de wijn proeven…

En het is waar, kan het netwerk niet worden geproefd. Maar bent je in een supermarkt of in de overgrote meerderheid van de wijn winkels?

Aan het einde van elke winkelruimte heeft zo zijn voordelen, als daartoe gespecialiseerde winkels, wijn winkels, supermarkten, etc … Het enige belangrijke is het verspreiden van de cultuur van verantwoord drinken van wijn en het delen met jouw familie of vrienden.