Tag: rode wijn

Wijn drinken tijdens de zwangerschap

 TAGS:undefined

Er zijn veel artikelen geschreven over drinken van wijn (of alcohol in het algemeen) tijdens de zwangerschap. En het is een kwestie die veel discussie en onderzoek voortbrengt.

Sommige deskundigen zeggen dat drinken van wijn met mate tijdens de zwangerschap prima is, maar anderen zijn van mening dat het nemen van alleen één glaasje zeer gevaarlijk is voor de gezondheid van de baby. Wat niet te betwisten valt, is dat wat vrouwen eten of drinken tijdens de zwangerschap direct door hun bloedbaan naar de placenta gaat om letterlijk verteerd te worden door de foetus. Als een zwangere vrouw een glas wijn drinkt, een biertje of een cocktail, neemt de foetus hetzelfde op.

Wat de foetus betreft, belemmert alcohol hem in zijn capaciteit voldoende zuurstof en voeding te verkrijgen voor de normale celontwikkeling in de hersenen en andere organen. Een studie heeft aangetoond dat een zich ontwikkelende foetus zeer weinig tolerantie heeft voor alcohol en baby’s van moeders die drinken tijdens de zwangerschap kunnen ernstige problemen hebben.

Het Foetaal Alcohol Syndroom

Het Foetaal alcohol syndroom (FAS) is een geheel van geestelijke en lichamelijke aandoeningen dat zich ontwikkelt in sommige ongeboren baby’s als de moeder te veel alcohol drinkt tijdens de zwangerschap. Een baby die geboren wordt met FAS, of zelfs met het minder ernstige FAE (Foetaal Alcohol Effecten), kan ernstige nadelen hebben, die een leven met speciale zorg zou vereisen. Daarbij zijn er onderzoeken die aangeven dat vrouwen die van plan zijn om zwanger te worden moeten stoppen met drinken zelfs voordat ze zwanger zijn.

Inmiddels gaat het ontstane debat over het onderscheiden van: hoeveel is te veel en  wanneer verandert de consumptie van wijn en andere alcoholische dranken in een risico voor de ongeboren baby.

Want tot nu toe zei men dat absoluut geen alcohol de enige veilige grens was. Echter, in het Verenigd Koninkrijk bevestigen de gezondheidsautoriteiten dat zwangere vrouwen en degenen die zwanger willen raken tot twee glazen wijn per week kunnen drinken zonder nadelige gevolgen voor de foetus.

Echter, de meerderheid van de experts is er tegen dat zwangere vrouwen alcohol drinken gedurende de zwangerschap en roepen op om de alcoholconsumptie volledig af te wijzen. Er is steeds meer literatuur met aanwijzingen die verkondigen dat vanaf dronkenschap tot de lage doses alcohol schade kan veroorzaken, hoewel er ook zijn die verdedigen dat een of twee glazen wijn geen reden hebben om schadelijk te zijn.

In ieder geval, gezien het feit dat het onbekend is wat de grens is voor het veilige gebruik en dat het risico bestaat dat het drinken van alcohol de toekomstige baby kan schaden, is het beste om geen wijn te drinken tijdens de zwangerschap en boven alles dokters en specialisten te raadplegen als er twijfels zijn of problemen op het moment om te stoppen met drinken tijdens de zwangerschap.

 

 TAGS:Natureo Blanco 2016Natureo Blanco 2016

Natureo Blanco 2016

 

 

 TAGS:Natureo Rosado 2015Natureo Rosado 2015

Natureo Rosado 2015

9 café´s in Parijs waar je goede wijn kunt drinken

 TAGS:undefined

 

Ondanks dat Spanje zijn weg naar de top baant als land bij uitstek in gastronomisch oogpunt, blijft Parijs bekent staan door zijn lofzang aan de goede keuken, de champagne en de goede dranken. Als je de gelegenheid hebt om je vakantie door te brengen in Parijs of om snel een bezoek aan de stad te brengen, dan zal deze lijst van café´s en bars om wijn te drinken je zeker van pas komen.

1. L’Écluse Madeleine. Je kan daar de heerlijke Bordeaux wijnen en andere plaatselijke specialiteiten proeven. Probeer ook hun toetjes en kazen om de drank te vergezellen.

2. L’Écluse Grands Augustins. Heerlijke nagerechten en uitmuntende vleeswaren zijn de trekpleisters van deze bar, waar de Franse wijnen met oorsprongsbenaming te kust en te keur te krijgen zijn.

3. Nicolas Bercy. Zij bieden een wijnkaart met zo´n 15 soorten verschillende wijnen. Je kan daar zowel per glas als per fles bestellen en er zijn bovendien goede en traditionele Franse specialiteiten.

4. Vinomania. De naam van het lokaal zegt het al: heerlijke wijnen, waarvan verschillende met oorsprongsbenaming en vele nieuwe en vreemde specialiteiten als je ook eens nieuwe wijnen wilt uitproberen.

5. Le Comptoir Marguery. Je kan hier verschillende soorten wijnen en champagnes proeven.

6. Le Tambour. Deze kleine baar heeft een eenvoudige keuken vergezelt met tafelwijn. De keuken is open tot 3.00 s´morgens. 

7. Avant Comptoir. De decoratie van Parijse bars en restaurants is verzorgd en erg persoonlijk. Dit is ook het geval bij Avant Comptoir, een bar met een rijke menukaart en een grote sortering wijnen. 

8. Aux Bons Crus. Deze kleine afgelegen bar biedt wijnen en plaatselijke gerechten. Opmerkzaam is dat de wijnen uitgekozen worden door de eigenaar van de bar.

9. O Chateau. Een populaire bar vooral bekend door het brede aanbod van wijnen, kazen, goed eten en een uitstekende sfeer. De bar wordt zowel bezocht door Parijzenaren als toeristen.

Nou, als je de kans hebt om Parijs te bezoeken, laat je impulsen de vrije loop en neem dan zeker een heerlijke glas Franse wijn. Proost!

 

 TAGS:Rubis Excellence Bouvet LadubayRubis Excellence Bouvet Ladubay

Rubis Excellence Bouvet Ladubay

 

 

 TAGS:Tempier 2013Tempier 2013

Tempier 2013

Wijn maken zoals ze het deden in het oude Rome

 TAGS:undefined

Stel je voor dat je in staat zou zijn de wijn te proeven die de inwoners van het oude Romeinse Rijk dronken. Nou, deze droom kan uitkomen dankzij een onderzoek van de ruïnes van wijnkelders waarin deze wijnen oorspronkelijk werden geproduceerd, waarbij amforen, enkele kruiken van aardewerk gebruikt door de oude beschavingen om allerlei soorten goederen op te slaan en te transporteren, een sleutelrol spelen.

Een producent van een stad in de buurt van Portland in de staat Oregon (VS), is begonnen met de productie van de eerste zendingen van wijn gemaakt volgens dezelfde technieken die de Romeinen gebruikten meer dan 2000 jaar geleden. Een professor in de keramiek, Andrew Beckham genaamd, is er samen met zijn vrouw Annedria in geslaagd om enkele wijnranken van Chardonnay en Pinot Noir te verbouwen, en onder leiding van de Italiaanse wijnboer Elisabetta Foradori, hebben ze zich ingezet om deze merkwaardige uitdaging aan te gaan.

Beckham heeft de oorspronkelijke amforen gereproduceerd op basis van de ontwerpen van Romeinse kruiken, Spaanse potten en Georgische “Qvevri”, en heeft ontdekt dat hun vorm de kenmerken van de verkregen wijn op een belangrijke wijze beïnvloedt. De poreusheid van het aardewerk verhoogt de blootstelling aan zuurstof van de wijnen tijdens het ouder worden, dat  creëert zachtere tannines en vergroot de aroma’s van noten, chocolade en gekookt fruit. De producent bevestigt dat dit het mogelijk maakt om dezelfde resultaten in de helft van de tijd te verkrijgen dan wanneer eiken vaten worden gebruikt voor veroudering.

Tegenwoordig ontwikkelt hij wijnen gefermenteerd in amfora en gerijpt in hout, gefermenteerd en gerijpt in amfora en gefermenteerd in amfora en van gemengde rijping, elk met zijn specifieke kenmerken en groot potentieel, vooral voor degenen die van fruitige en subtiele smaken houden, vol van verschillende schakeringen. De belangrijkste is natuurlijk de uitsluitend in aardewerk geproduceerde, die een mooie robijnrode kleur laat zien, met aroma’s van onder andere pruimen, bramen, chocolade, kaneel, een echt nieuwe wijn in de afgelopen eeuwen, die verrassend genoeg, zeer aangenaam om te drinken blijkt.

 TAGS:Augustus Chardonnay 2014Augustus Chardonnay 2014

Augustus Chardonnay 2014

 

 

 TAGS:Augustus Trajanus 2010Augustus Trajanus 2010

Augustus Trajanus 2010

10 wetenswaardigheden over Cabernet Sauvignon

 TAGS:undefined

 

De Cabernet Sauvignon is zonder twijfel de meest gerenommeerde druivensoort onder de rode wijnen. Deze wijnstok die stamt uit de 17e eeuw is afkomstig uit de Franse stad Bordeaux en is ontstaan uit de kruising tussen Cabernet Franc en Sauvignon Blanc. Maar wat weet je eigenlijk nog meer over de Cabernet Sauvignon?

We hebben hier een lijst samengesteld met feiten die van pas komen om meer te weten te komen over één van de meest gebruikte druivensoort bij het maken van rode wijn:

1. De Cabernet Sauvignon was de meest geteelde variëteit ter wereld totdat het in de loop van de jaren ’90 gepasseerd werd door de Merlot in het totaal aantal plantages.

2. De variëteit groeit erg goed in zeer uiteenlopende klimaten. Het gaat hier om een nobele druif die zich gestaag vermeerderd heeft in de rest van Europa en de zogehete landen uit de Nieuwe Wereld (Verenigde Staten, Chili, Nieuw Zeeland, Australië).

3. De wijnkelders in de Napa-vallei in Californië (Verenigde Staten) betalen meer voor dit druivensoort dan andere variëteiten in de regio. Dit is nogal ironisch en ondanks dat het de meest geproduceerde variëteit is, doet dit niet ten onder aan zijn waarde en de prijs.

4. Het is de meest verbouwde druivensoort in Chili. De koude wind uit de Stille Oceaan zorgt voor de juiste vochtigheidsgraad en de Andes brengt voldoende water zodat er wijnen worden gemaakt die overeenkomen met de rode Bordeaux wijnen. Door de grote groeicapaciteit hebben zelfs Franse wijnhuizen in de regio geïnvesteerd.

5. De rode wijnen op basis van Cabernet Sauvignon zijn robuust, hebben een diepe structuur en is rijk aan tannine. Daarom zijn ze uiterst geschikt bij onder andere rode gegrilde vleessoorten, konijn, wild zwijn, lamsvlees en stoofgerechten.

6. De hele wereld is gek op deze variëteit en China is hier geen uitzondering in. Een recent verslag heeft aangetoont dat de chinezen de grootste rode wijndrinkers ter wereld zijn en dat de Cabernet Sauvignon daar één van de meest populaire druivensoorten is.

7. In de Verenigde Staten is er voor de variëteit zelfs een eigen dag ingeroepen: de Donderdag vóór de dag van de arbeid die de eerste Maandag in September gevierd wordt.

8. De druivensoort staat ook bekend als Vidure, Petit Vidure, Petit Cabernet.

9. Het is de druivenvariëteit die de meeste vermeldingen heeft ontvangen in de databank van Wine Spectator´s: 24.000 beoordelingen van proeverijen omtrent de Cabernet Sauvignon.

10. Er wordt gezegt dat het woord “sauvignon” komt van het Franse woord sauvage wat wild betekent. Men denkt dat het zo´n nobel druivenras was dat deze zelfs in de wilde natuur van Frankrijk groeide.

 TAGS:Woodbridge Cabernet Sauvignon 2013Woodbridge Cabernet Sauvignon 2013

Woodbridge Cabernet Sauvignon 2013

 

 

 TAGS:Celler Mariol Cabernet SauvignonCeller Mariol Cabernet Sauvignon

Celler Mariol Cabernet Sauvignon

Nieuwe studies tonen aan dat het mediterrane dieet het geheugen verbetert

 TAGS:undefinedHet is bekend dat het mediterrane dieet vele voordelen heeft. Naast de consumptie van fruit, olijfolie, vis en wat vlees beveelt dit dieet op grote schaal wijn aan, dat kan een dagelijkse consumptie van een glas zijn.

Nu verschijnen er nieuwe voordelen in dit dieet, want een studie van het Centre for Human Psychopharmacology Swinburne University of Technology Melbourne in Australië, toont aan dat het mediterrane dieet het geheugen verbetert. Er werd aangetoond dat de inname van invloed is op de cognitieve processen van alle soorten mensen uit alle landen, niet alleen uit de mediterrane regio.

Andere conclusies van de studie zijn dat de voordelen op dit gebied van het mediterrane dieet niet alleen ouderen betreft maar alle groepen van de bevolking. Dus het dieet is goed voor kinderen en volwassenen.

De onderzoekers zijn van mening dat het versterken van dit dieet helemaal doeltreffend is, en een van de maatregelen is om de problemen van dementie op te lossen. Iets heel belangrijks gezien de toenemende vergrijzing van de bevolking.

Volgens de Mediterrane Dieet Foundation is dit dieet “een waardevol cultureel erfgoed dat veel meer vertegenwoordigt dan een eenvoudige richtlijn voor voedingswaarden, rijk en gezond”. Kom op, het is een levensstijl gebaseerd op het evenwicht van etenswaren en verzamelen van recepten, manieren van koken, vieringen, gewoonten, typische producten en verschillende menselijke activiteiten.

Het dieet, zoals we eerder genoemd hebben, is gebaseerd op de matige inname van verschillende belangrijke voedingsmiddelen, zoals fruit, granen, groenten, water, eieren, vis, noten… Altijd seizoensgebonden voedsel, natuurlijke specerijen en natuurlijke kruiden.

Naast deze ontdekking gelinkt aan het geheugen, voorkomt het mediterrane dieet het ontstaan van hart- en vaatziekten, het verlaagt de slechte cholesterol, verkleint het risico op diabetes, etc.

 TAGS:La Planta 2015La Planta 2015

La Planta 2015

 

 

 TAGS:Viña Ardanza Reserva 2005Viña Ardanza Reserva 2005

Viña Ardanza Reserva 2005

Smaakt biologische wijn beter dan gewone wijn?

 TAGS:undefined

 

Biologische wijnen worden steeds populairder zowel in Spanje als in andere landen zoals Frankrijk, waar de de biologische cultuur al langer ingeburgerd is. De bio cultuur is meer dan alleen een modeverschijnsel; het is een ware trend die niet alleen meerwaarde aan het produkt geeft maar ook het menselijke milieu-impact in de teelt vermindert.

Maar kunnen we hierdoor zeggen dat bio wijn lekkerder is als traditionele wijn? Hoewel er in Spanje geen onderzoek is verricht omtrent dit tema, is er zowel in de Verenigde Staten als in Frankrijk research verricht op dit gebied en aan alles blijkt dat biologische wijn in dezelfde omstandigheden, beter smaakt dan de rest van de wijnen.

Opvallend is het onderzoek uit de VS, geleid door de KEDGE Business School en de Universiteit van Californië in Los Angeles (UCLA). De resultaten, gepubliceerd op de Franse web site Notre-planet.info geven aan dat de Californische gekwalificeerde bio wijnen beter smaken dan de niet bio wijnen. Voor dit onderzoek gebruikten de verantwoordelijke wetenschappers meer dan 74.000 referenties als uitgangspunt die gewaardeerd werden door kenners van The Wine Advocate, Wine Enthusiast y Wine Spectator. Na de nodige afwegingen te hebben gedaan, was het resultaat uiteindelijk dat de biologische wijnen over een total van 100 punten, gemiddeld 4,1 punten meer kregen dan de traditionele wijnen.

Ondanks dat de resultaten alleen van toepassing zijn op Californische wijnen, heeft een dergelijk onderzoek in Frankrijk soortgelijke provisionele resultaten opgeleverd – ter afwachting van de definitieve uitslagen. Dit onderzoek wordt verricht door KEDGE Business School en momenteel lijkt het erop dat ook in Frankrijk de biologische wijn beter smaakt dan niet biologische wijnen.

In Uvinum pleiten wij ervoor dat de beste wijn altijd díe wijn is die iedere persoonlijke drinker het meest aanstaat en dit hangt weer af van andere factoren zoals het gezelschap, de gemoedstoestand en de combinaties met de wijn. Wat in ieder geval zeker is is dat een milieubewuste en milieuverrijkende wijncultuur voor iedereen voordelen oplevert en ook voor de wijnen.

 TAGS:Prinz Salm Grauburgunder Trocken Bio 2013Prinz Salm Grauburgunder Trocken Bio 2013

Prinz Salm Grauburgunder Trocken Bio 2013

 

 

 TAGS:Hof Gandberg Bio T.N. 76 Pinot Bianco 2013Hof Gandberg Bio T.N. 76 Pinot Bianco 2013

Hof Gandberg Bio T.N. 76 Pinot Bianco 2013

Wijnflessen die de waarde van een jaarsalaris hebben

 TAGS:undefinedEen paar weken geleden, begin september, werden in Hong Kong iets meer dan 2.000 antieke flessen Bourgogne wijn geveild, behorende tot het gerenommeerde Maison Bouchard Pere et Fils. Onder deze flessen waren er twee die bijzonder veel aandacht trokken, omdat ze tegen een ongehoord hoge prijs werden verkocht.

De eerste was een witte Meursault Charmes uit 1846, één van de 16 flessen uit de negentiende eeuw die geveild werd, die werd aangeschaft voor 134,750 Hong Kong dollars, wat neerkomt op 15.562€, de geschatte waarde van 80.000HK$ overschrijdend. De koper bleef om zwaarwegende redenen anoniem na het winnen van het intense bieden dat op het hoofdkantoor van Christie’s werd gehouden. De wijn werd als de oudste in de collectie van Bouchard beschouwd, omschreven als wijn met “een bleek gouden kleur”.  

De tweede fles waar veel over gepraat werd bij deze veiling was een Montrachet van 1865, ook van de negentiende eeuw, die met 196.000 HK$ (22.636€), meer dan drie keer de geschatte waarde van 60.000 HK$ opbracht.

Tim Triptee, de directeur van de wijnafdeling bij Christie’s, verklaarde, -waarom ook niet- heel blij te zijn met de behaalde resultaten op de veiling. “Omdat het zo’n zeldzame antieke Bourgognes zijn, zijn de grote resultaten die deze veiling toont een weergave van het feit dat ze gewild blijven bij verzamelaars in dit gebied”, zei Triptee.

Anderzijds, bevestigt Gilles de Lazouziére, president van de Henriot groep die de eigenaar van Maison Bouchard is, dat de veiling gehouden werd in deze Zuidchinese stad vanwege het uitstekende en grote enthousiasme dat men voor Franse wijnen heeft.

La Maison Bouchard P& F werd 21 jaar geleden overgenomen door de familie Henriot. Het werd echter opgericht in 1731 en bezit één van de grootste collecties antieke flessen wijn, met meer dan 150 duizend stuks.

 

 TAGS:Beaune Grèves Vigne de L'Enfant Jésus Rouge 2007Beaune Grèves Vigne de L’Enfant Jésus Rouge 2007

Beaune Grèves Vigne de L’Enfant Jésus Rouge 2007

 

 

 TAGS:Nuits St Georges Les Cailles Magnum 2010Nuits St Georges Les Cailles Magnum 2010

Nuits St Georges Les Cailles Magnum 2010

Wijn voor…katten?

 TAGS:undefined

 

Jazeker, zoals de titel al zegt, er bestaat een nieuwe tendentie, of beter gezegt, een nieuwe blijvende mode voor onze katten. Het bedrijf dat achter dit nieuwe en innovatieve idee zit heet Apollo Peak en zij vroegen zich op een dag af of het geen goed idee zou zijn om onze katten samen met ons gezellig thuis van onze wijn mee te laten pimpelen.

Maar, wees niet bang, Apollo Peak heeft een speciale drank te vervaardigd voor onze geliefde katten, waar noch alcohol noch druiven in voor komen aangezien ze prima wisten dat deze twee substanties schadelijk en zelfs gevaarlijk kunnen zijn voor huisdieren. Daarom hebben zij een soort wijn gemaakt op basis van organische kruiden en kleurstoffen die aantrekelijk en onweerstaanbaar zijn voor onze huisdieren en bovendien leuke en originele namen dragen zoals Pinot Miau of MosGATO.

Brandon Zavala is de oprichter van Apollo Peak en het bedrijf is vernoemd naar een van zijn katten, Apolo. Hij bevestigt dat deze drank een soort thee is voor katten, maar omdat de kleur meer op wijn leek besloten ze het op de markt te brengen als wijn voor katten en de aandacht van potientiële klanten en kattenliefhebbers te stimuleren. Dus, zegt Brandon dat de eigenaren van katten als het ware voelen dat ze een lekker drankje samen met hun huisdier nuttigen. Geweldig! Toch?

Zavala begon zijn creatie te verspreiden in November vorig jaar en de reacties van de afnemers waren erg positief. Desalniettemin, was het idee al voor die tijd door anderen gebruikt. Het bedrijf Nyan Nyan Nouveau (genoemd naar de gekleurde kat die een paar jaar geleden viraal ging) ontworp een soortgelijk concept maar met enkele nadelen ten opzichte van de wijnen van Apollo Peak: 1) de wijn is alleen verkrijgbaar in Japan en 2) de wijn bevat druiven en die, zoals we al eerder genoemd hebben, zijn schadelijk voor katten. De wijnen van Brandon Zavala zijn daarentegen organisch en gemaakt van suikerbieten, die niet schadelijk zijn voor katten en zelfs goedgekeurd zijn door verschillende dierenartsen.

Ondanks dat onderzoeken aantonen dat suikerbieten niet schadelijk zijn voor onze katten – of onze honden – is het raadzaam toch eerst je dierenarts te raadplegen vóórdat je het je kat toedient. We weten immers dat over smaak niet te twisten valt en ondanks dat wij deze wijn er erg lekker uit vinden zien, kan een kat er geen bal aan vinden… het zijn per slot van rekening katten.

 TAGS:undefined

 TAGS:Jean Pla Selection Pink Cat 2015Jean Pla Selection Pink Cat 2015

Jean Pla Selection Pink Cat 2015

Slimme jongens die italianen: een bron waar gratis wijn uitkomt 24/365

 TAGS:undefined

 

Het klopt, in Italië is er een bron waar gratis rode wijn uitkomt 24 uur per dag het hele jaar door. Het is een initiatief van de wijnkelder Dora Sarchese, met als doel om een versterkend glas wijn te verstrekken aan de pelgrims die stoppen in de regio Abruzzo tijdens hun traject op de Cammino di San Tommaso.

In Italië zijn er nog andere wijnbronnen zoals Carosino (Taranto), San Floriano del Collio (Gorizia) en Marino (Rome), maar je kunt alleen genieten van hun wijnen tijdens speciale gelegenheden zoals hun feesten van de patroonheilige. Door een technische fout bij de voorbereiding van de bron tijdens het Marino Wijn Festival in Marino 2008 kwam er gedurende een seizoen wijn uit de kranen van alle huizen in dit dorp. Wat de Fontana del Vino de Abruzzo zo bijzonder maakt is dat dit de eerste bron is waar het hele jaar door volledig gratis wijn uitkomt, onafhankelijk van het tijdstip.

Het idee is geïnspireerd op de Bron van Irache, een wijnkelder uit Navarra die de pelgrims op de Camino de Santiago Irachewijn aanbiedt. De italiaanse bron verwelkomt degenen die van Rome tot de kathedraal van St. Thomas Ortona lopen om de overblijfselen van de heilige te bezoeken. Op deze manier wordt een oude Europese traditie in stand gehouden waarin kloosters en abdijen wijn gaven aan de pelgrims die toevlucht zochten tijdens hun reis en de voetsporen van een heilige volgden. Vanaf de tijd van Karel de Grote tot de Franse Revolutie waren het de monniken die deze ruimtes bewoonden en de dorst van zowel reizigers, boetedoeners en gelovigen probeerden te lessen met de zorgvuldig bereide drank van hun oude wijngaarden.

Ondanks zijn korte bestaan, is de bron reeds uitgegroeid tot een toeristische trekpleister in de regio. De bezoekers staan in de rij om het ontwerp van de beroemde Italiaanse architect Rocco Valentini te bewonderen en om de rode wijn die eruit vloeit te proeven. Terwijl je geniet van de prachtige omgeving, omringd door oude wijngaarden, biedt de bron je een prima gelegenheid om een glas heerlijke lokale rode wijn met Oorsprongsbenaming Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane te keuren.

 TAGS:Torre Dei Beati Montepulciano D'Abruzzo 2013Torre Dei Beati Montepulciano D’Abruzzo 2013

Torre Dei Beati Montepulciano D’Abruzzo 2013

 

 

 TAGS:Torre Dei Beati Mazzamurello Montepulciano D'Abruzzo 2012Torre Dei Beati Mazzamurello Montepulciano D’Abruzzo 2012

Torre Dei Beati Mazzamurello Montepulciano D’Abruzzo 2012

Vier fabeltjes over rosé wijnen

 TAGS:undefined

 

Rosé wijn is een drank die een lange traditie kent in vele delen van de wereld, zoals bijvoorbeeld Frankrijk, waar deze wijn zeer gewaardeerd is. De historici zijn het er feitelijk over eens dat men pas wijn begon te drinken na de bijzondere en opvallende kleur van rosé wijnen te hebben ontdekt. De markt is overstelpt met rosé wijnen van een goede kwaliteit die net als goede rode wijnen prima tot zijn recht komen op gastronomisch gebied in gezelschap van vrienden als familie. Desalniettemin, doen er vele fabels de ronde omtrent deze wijn die in dit artikel onthuld en uitgelegd zullen worden.

1. Rosé wijn is een mix van wijnen

Ondanks dat sommigen beweren dat rosé wijn een mix is van witte en rode wijnen, is niets minder waar. Dit soort mengsels is zelfs verboden in sommige landen omdat dit niet ten goede komt aan de kwaliteit en de prestige van de wijn. De reden dat rosé wijnen zo´n sublieme kleur hebben komt door de typische maceratie, die erg kort is vergeleken met andere traditionele soorten.

2. Het is een karakterloze wijn

Een van de grootste fabels over rosé wijn gaat over de kwaliteit. Velen weten niet dat een rosé niet onder doet voor andere wijnen en zelfs het kwaliteitsniveau van velen overtreft. De verwerking van fijnere druiven, zelfs betere als die van vele doorsnee rode wijnen, geeft de rosé de eigenschap om minder antioxidanten te produceren en zodoende beter beschermt tegen vervuilende stoffen en tevens weerstandsverhogend werkt.

3. Rosé wijn is een vrouwendrank

Mensen, we leven in het jaar 2016, 21ste eeuw! Wie denkt er un nog dat sommige dingen persé moeten passen bij een bepaalt geslacht? We moeten een ruimere kijk hebben en in gastronomisch opzicht meer dingen durven uitproberen. Er bestaan dus geen wijnen voor vrouwen of voor mannen zoals er ook geen wijnen voor kenners en leken bestaan. Als je een bepaalde wijn lekker vindt, geniet er dan gewoon van zoals je zelf wilt.

4. Het combineert nergens bij

Dit is total ongegrond. Rosé wijnen combineren prima bij tapa´s alhoewel het beter is dat deze geen vlees bevatten. Rosé gaat ook prima samen met paella of andere rijstgerechten, zelfs asiatische gerechten passen goed bij dit soort wijnen.

Hierbij komen we tot de conclusie dat rosé dus wel degelijk een wijn is, en zelfs een hele goede wijn is die zowel in Spanje als in andere delen van de wereld zeer gewaardeerd wordt. Ontdek de rosé wijnen en geniet ervan!

 TAGS:Gérard Bertrand Gris Blanc Rosé 2015Gérard Bertrand Gris Blanc Rosé 2015

Gérard Bertrand Gris Blanc Rosé 2015

 

 

 TAGS:Grain D'Amour RoséGrain D’Amour Rosé

Grain D’Amour Rosé