Tag: cocktail recepten

Top 3 cocktailrecepten voor uw weekend

 TAGS:undefinedCocktails verrijken onze wereld van dranken op een kleurrijke manier. Na een diner met wijn  voelt een Mojito of Strawberry Daiquiri goed. Maar wie zei dat het hier moet eindigen? Cocktails zijn al lang geleden veranderd in een magische wetenschap, Mixology genaamd, waarmee barkeepers – of mixologen- overal ter wereld ernaar streven de beste combinatie van smaak te vinden zonder het brede scala aan mogelijkheden te beperken.

Bij Uvinum zijn we altijd op zoek naar nieuwe ontdekkingen, opwindende drankjes en nodigen we je uit om samen met ons in dit vloeibare universum te duiken. Maar bovenal, geniet van mijn drie favoriete cocktails voor dit voorjaar.

Lemon-Thyme Vodka Lemonade

(door Town&Country Mag)

Ingrediënten:

  • 3 partjes citroen
  • Suiker
  • ¼ cup Lemon-Thyme Syrup
  • ¼ cup citruswodka
  • ¼ cup frisdrank
  • 1 takje verse tijm, bij voorkeur citroentijm

Draai een partje citroen over de rand van een longdrinkglas en dip de rand in suiker. Bewaar dit partje voor later. Doe de resterende twee partjes citroen in de cocktailshaker en voeg dan de siroop en de wodka toe. Roer het hard om de citroenschillen te breken en hun oliën vrij te maken, sluit de cocktailshaker en schud dan. Doe nu wat ijs in het longdrinkglas en giet de cocktail erover. Maak je drankje af met wat frisdrank, pers het eerste partje citroen en laat hem in de cocktail vallen. Garneer met de tijmtwijg en serveer onmiddellijk.

Whiskey Sour

(door Esquire)

Ingrediënten:

  • 2 oz. Bourbon
  • 2/3 oz. Citroensap
  • 1 theelepel superfijne suiker

De eenvoudige klassieker voor elke gelegenheid: doe de ingrediënten in een shaker en voeg wat gemalen ijs toe. Schud hard en zeef de drank in een gekoeld cocktailglas. Garneer met een vers partje citroen of sinaasappel.

Cherry Blossomtini

(door The Spruce)

Ingrediënten:

  • 1 ½ ounces Gekkeinkan Sake
  • ½ ounce Cointreau Orange Liqueur
  • ½ ounce cranberrysap
  • Scheut limoensap (vers)
  • 2 spetters oranje bitters

De Sake-variant van een klassieke Cosmopolitan. Giet de ingrediënten in een shaker gevuld met ijs. Schud goed en giet de drank in een gekoeld cocktailglas

 Foto: Shari’s Berries

 

 TAGS:Lolea Ice Bucket Frizante Rose 1.5LLolea Ice Bucket Frizante Rose 1.5L

Lolea Ice Bucket Frizante Rose 1.5L

 

 

 TAGS:Gin Puerto de Indias StrawberryGin Puerto de Indias Strawberry

Gin Puerto de Indias Strawberry

Na het diner: 5 cocktails als dessert

 TAGS:undefined

Als je voor na een diner interessante desserts wilt bereiden, kan je een keuze maken voor cocktails met fruit. Er is fruit dat het hele jaar door van het seizoen is, ideaal om recepten te bereiden in ieder jaargetijde. Enkele desserts in de vorm van verfrissende cocktails zijn onder andere:

1. Verfrissende watermeloen-sorbet met Rosé Prosecco voor frisse cocktails

Als je op zoek bent naar interessante cocktails om te serveren voor of na het diner, is dit recept met Prosecco een uitstekend uitgangspunt. Om je Watermeloen-sorbet met Prosecco te maken, heb je nodig:

  • 1 lepeltje citroen of geraspte limoen
  • 1 kopje suiker                            
  • ½ zoete baby watermeloen
  • 1 limoen
  • 1 eiwit
  • Prosecco rosé wijn

Afhankelijk van hoe zoet de watermeloen zal zijn, kun je citroen of limoen gebruiken. Citroen is ideaal als contrast met zoetere vruchten en limoen is zoeter voor het minder rijp fruit. Zet de suiker om tot een stroop op het vuur en laat het afkoelen. Zodra de suiker is afgekoeld, snijd je de watermeloen in kleine blokjes en voeg het geraspte van de citroen toe aan het mengsel. Giet het fruitmengsel in een blender samen met de rest van de ingrediënten en de Prosecco-wijn. Klop het mengsel totdat het een stevige en smeuïge vastheid heeft en giet het dan in cocktail glazen en garneer met een takje verse munt.

2. “Slushy” van aardbei met witte Moscato wijn voor een heerlijke voorjaarstraktatie

Laat in de lente zijn aardbeien vers fruit dat je in de supermarkt zult zien. Er zijn veel recepten met Moscato die je kunt proberen met verse aardbeien, met inbegrip van dit eenvoudige “slushy” aardbeienrecept.  De ingrediënten die je nodig hebt voor je “slushy” zijn:

  • Verse aardbeien
  • Moscato-wijn

Vries de aardbeien vooraf in om een smeuïger “slushy”- textuur te garanderen. Haal de aardbeien uit de vriezer en doe ze rechtstreeks in de blender. Giet de Moscato-wijn erover totdat alle aardbeien bedekt zijn, en klop het mengsel dan fijn tot het de gewenste textuur heeft. Om het af te maken: versier de cocktail met aardbeien en een takje verse munt.

3. Glühwein met chocolade en verse kruiden om je te verwarmen als het koud is

In Duitstalige landen is de drank die de voorkeur heeft in de winter een ander soort bereiding op basis van wijn, glühwein. Dit is een warme drank om hele koude temperaturen helpen te bestrijden. Het is geweldig met vers fruit en specerijen zoals kaneel. Als je iets anders wil doen met een glühwein-cocktail, helpen deze ingrediënten je op te warmen op een koude winterdag:

  • Warme chocolade of cacaopoeder
  • Kaneelstokjes
  • Warme wijn
  • Verse appels

Doe cacaopoeder, kaneel en appels in een pan en voeg twee eetlepels bruine suiker en een kopje water toe. Breng het aan de kook en laat het op een zacht vuur doorkoken totdat het mengsel een dikke textuur heeft. Voeg langzaam de warme wijn toe terwijl de temperatuur daalt en zet het vuur uit. Giet het mengsel in glazen en garneer met een takje kaneel en een plakje verse appel. Als finishing touch strooi je pure chocoladeschilfers over de cocktail.

4. Verfrissende witte perzik-sangria  voor een zomerklassieker om te serveren       tijdens het diner

Een bekende winterdrank op basis van wijn voor die warme zomerdagen is sangria. Tegenwoordig zijn er veel variaties op klassieke Spaanse sangria, waaronder witte perzik-sangria. Dit zijn enkele ingrediënten die je nodig hebt om Sangria een verfrissende twist te geven:

  • Witte perziken
  • Sinaasappelen
  • Witte wijn
  • Brandy
  • 1 eetlepel suiker

Doe de suiker en een gelijke hoeveelheid water in een pan en kook het tot het siroop wordt. Laat de siroop afkoelen en voeg de gepelde perziken in een blender toe en klop tot je een smeuïge puree krijgt. Maak stukken van de perziken en sinaasappels en doe ze in een kan, giet het mengsel van fruitpuree over de stukken en voeg dan gelijke delen wijn en brandy toe. Laat het mengsel gedurende de nacht in de koelkast stabiliseren, en het zal de volgende dag klaar zijn om te serveren.

5. Roomijs van Cava met verse aardbeien voor de lentetijd

Frisdranken zijn een geweldig dessert voor warme klimaten en kunnen worden veranderd in interessante cocktails door eenvoudig een beetje cava toe te voegen. De zo eenvoudige ingrediënten zijn:

  • Vanille- ijs
  • Droge Cava

Dit is een eenvoudig recept waaraan je je eigen ingrediënten, zoals vers fruit, kunt toevoegen zodat het je eigen speciale cocktailrecept zal zijn.

Probeer een van deze verfrissende cocktails om je diner compleet te maken met een heerlijk dessert. Hier vind je enkele wijnen en likeuren die je nodig hebt om je desserts af te maken.