Mening over La Trappe Isid'Or door La Boutique Du Comptoir

Abbaye Notre-Dame de Koningshoeven (Bier)

« Terug naar La Trappe Isid'Or profiel

Trappe Isid'Or

  • |
  • 4 /5
Van BasBrasserie KoningshoevenBière Trappist amberkleurig licht zoet met een bittere zoete smaak en fruitige afdronk.
Netherland
Om hun behoeften te voldoen, Koningshoeven monniken begonnen met het opruimen van de magere heide. Het bleek al snel dat dit werk kost meer dan hij gerapporteerd. We moesten snel een oplossing te vinden, vooral als kandidaten stroomden en het toevluchtsoord omgezet in een permanente basis. Toen duidelijk werd dat het bedrijf de gemeenschap niet kon voeden in een elementaire manier, de eerste overste, Dom Nivard Schweykart besloten om een ​​kleine brouwerij te beginnen. Dit feit was het begin van de enige Nederlandse trappist brouwerij. Ze nooit opgehouden aan de belangrijkste bron van inkomsten blijven voor de abdij, tot aan de huidige tijd. La Trappe wordt gebrouwen in de traditionele manier, volgens een recept ontwikkeld door de trappisten van Koningshoeven. Worden alleen natuurlijke ingrediënten zoals hop, gerstemout en gist. De brouwerij trekt water voor haar eigen bron. De specifieke gist werkt het beste tussen 18 en 20 ° C. Dit type fermentatie wordt "hoge gisting". Bier wordt gebotteld na de toevoeging van gist en suiker. Zo ontwikkelt zich een tweede gisting in de fles met het resultaat van een uniek aroma. De Isid'or Trappe is een licht zoet amberkleurig bier met een vleugje karamel. Bier heeft een bitterzoete smaak en een fruitige afdronk. De Isid'or Trappe wordt gebrouwen met Perle hop cultuur. Zoals altijd, een deel van het recept voor La Trappe is voor kloosters in Indonesië en Oeganda en van Koningshoeven. De voordelen van Isid'or La Trappe zal volledig worden gedoneerd aan de broeders het leven in Uganda. Met dit geld kan de broers die het geweld in Kenia vluchtte in 2008, hun leven weer op te bouwen in Oeganda. De omzet van La Trappe Isid'or moet de gemeenschap die daar woont aan een nieuw klooster te bouwen en vinden van een nieuwe bron van inkomsten mogelijk te maken.

Meer opinies over La Trappe Isid'Or zien »